Cervecería Monstruo de Agua es el primer proyecto del Colectivo Axolote, una plataforma que creamos entre amigos para impulsar nuestros proyectos personales.  A través de la creatividad, la experimentación y la combinación de ingredientes mexicanos orgánicos poco convencionales en la cerveza, desarrollamos recetas híbridas de la más alta calidad, únicas en su estilo y con sabores ricos y originales; proponiendo así, una alternativa  a las tendencias del mercado. Una de nuestras prioridades es promover la sustentabilidad y un trato digno para los productores mexicanos. Con el axolote como símbolo, recordamos lo frágil que es la vida y la importancia de comprometernos con nuestro medio ambiente y nuestro México.